4. Жидкие жиры имеют растительное происхождение (за исключением рыбьего жира) и являются производными ненасыщенных высших карбоновых кислот. Твердые жиры являются производными предельных высших кислот и имеют животное происхождение.
Источник:
Решебник
по
химии
за 10 класс (О.С. Габриелян, 2011 год),
задача №4
к главе «§ 13 Сложные эфиры. Жиры. Мыла».
Комментарии