Вопрос № 9 Охарактеризуйте сложность строения молекул аминокислот, их разнообразие и важную биологическую роль.

Ответ: Аминокислоты - сложно устроенные органические вещества, имеющие разнообразное строение. Все аминокислоты имеют в молекуле по крайней мере две функциональные группы: аминогруппу NH₂ и группу карбоновой кислоты - СООН. Некоторые аминокислоты могут иметь несколько кислотных групп [аминокислота глутамин
некоторые аминокислоты имеют по несколько аминогрупп (лизин - 2 аминогруппы:
В состав молекул аминокислот может входить ароматическое кольцо (фенилаланин:
Некоторые аминокислоты включают спиртовую группу - серин:
Существуют аминокислоты устроенные еще более сложным образом. Важнейшая биологическая роль аминокислот в том, что они являются элементарными "кирпичиками" для строительства гигантских молекул белков. Основных аминокислот - 20.