Сахарозу получают из растений, в которых она содержится в достаточно большом количестве, например из сахарной свеклы или сахарного тростника. Получение сводится лишь к очистке вещества.
Глюкозу в промышленности получают при гидролизе крахмала, получаемого из растительного сырья, например из картофеля:
Источник:
Решебник
по
химии
за 10 класс (Г.Е.Рудзитис, Ф.Г.Фельдман, 2000 год),
задача №14
к главе «Глава X. Углеводы §§1-4 (стр. 137) Вопросы».
Комментарии