6. Как взаимосвязаны кулинарная обработка плодов и овощей и сохранность витаминов в них?

При термической обработке во время приготовления пищи большинство витаминов разрушается.

Источник:

Решебник по химии за 10 класс к учебнику Химия. 10 класс О.С.Габриелян Решебник по химии за 10 класс (О.С.Габриелян, 2002 год),
задача №6
к главе «Глава 7. Биологически активные соединения. § 29. Витамины».

Все задачи

← 5. Расскажите о роли витамина С и его взаимосвязи с витамином Р и каротином (витамином А).
7. Какие витаминные препараты вы знаете и как их применять (проконсультируйтесь с медицинскими работниками при подготовке ответа на этот вопрос)? →
Комментарии