Формула олеиновой кислоты:
![](https://5terka.com/images/him10rudzfeld/him10rudzfeld-975.png)
Уравнение реакции:
![](https://5terka.com/images/him10rudzfeld/him10rudzfeld-976.png)
Молекулярная формула глицерина С3Н8О3. Вычислим молярную массу глицерина:
![](https://5terka.com/images/him10rudzfeld/him10rudzfeld-977.png)
Вычислим количество вещества глицерина (5,83 т = 5,83⋅106 г):
![](https://5terka.com/images/him10rudzfeld/him10rudzfeld-978.png)
По уравнению реакции из 1 моль глицерида олеиновой кислоты образуется 1 моль глицерина, значит для получения 63370 моль глицерина при теоретическом 100% выходе необходимо 63370 моль глицерида олеиновой кислоты. Однако выход составляет 85%, и практически необходимо 63370/0,85 = 74553 моль глицерида олеиновой кислоты.
Молекулярная формула глицерида олеиновой кислоты С57Н104О6. Вычислим молярную массу глицерида олеиновой кислоты:
![](https://5terka.com/images/him10rudzfeld/him10rudzfeld-979.png)
Вычислим массу глицерида олеиновой кислоты:
![](https://5terka.com/images/him10rudzfeld/him10rudzfeld-980.png)
Ответ: необходимо 65,9 т глицерида олеиновой кислоты.
Решебник
по
химии
за 10 класс (Г.Е.Рудзитис, Ф.Г.Фельдман, 2000 год),
задача №3
к главе «Глава IX. Сложные эфиры. Жиры. §§1, 2 (стр. 122) Задачи».