Для непредельных кислот, так же как и для непредельных углеводородов, возможна цис-транс изомерия, если двойная связь расположена не у крайнего атома углерода. Для кислот с формулой С17Н33СООН можно нарисовать очень много изомеров, различающихся положением двойной связи и строением углеводородного скелета. Приведем в качестве примера цис- и транс-изомеров олеиновую кислоту (цис-изомер) и элаидиновую кислоту (транс-изомер).
олеиновая кислота
элаидиновая кислота
Олеиновая и элаидиновая кислоты входят в состав живых организмов в виде жиров - сложных эфиров глицерина.
Решебник
по
химии
за 10 класс (Г.Е.Рудзитис, Ф.Г.Фельдман, 2000 год),
задача №15
к главе «Глава VIII. Альдегиды и карбоновые кислоты §2 Карбоновые кислоты (стр. 113) Вопросы».