В молекуле фруктозы нет альдегидной группы, здесь второй углеродный атом связан двойной связью с кислородом, т.е. образуется кетонная группа и 5 гидроксильных групп, все это позволяет назвать фруктозу кетоноспиртом.
Источник:
Решебник
по
химии
за 10 класс (О.С.Габриелян, 2002 год),
задача №5
к главе «Глава 5. Углеводы. § 23. Моносахариды. Гексозы. Глюкоза».
Комментарии