Вопрос № 14 Рассмотрите классификацию производных углеводородов.

Ответ: 1. Спиртами называются производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены одновалентными гидроксильными группами
Примеры:

2. Карборновыми кислотами называются производные углеводородов, в молекулах которых имеется группа атомов называемая карбоксильной группой.
Примеры:


3. Сложными эфирами называются соединения, которые получаются при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами (см. стр. 174). Сложные эфиры содержат характерную группу атомов:

Сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот (например, пальмитиновой
стеариновой
и т. п.) называются жирами. Кроме сложных эфиров, существуют простые, такие как известный изомер этилового спирта, диметиловый эфир:
Их характерным признаком является наличие цепочки атомов:
4. Важнейшими представителями углеводов являются - глюкоза
фруктоза
сахароза
- природные полимеры: крахмал и целлюлоза. Название углеводы произошло от того, что в каждую молекулу помимо атомов Сна каждый атом кислорода приходится ровно два атома водорода. Пример:

5. Аминокислотами называются вещества, производные от карбоновых кислот, в углеводородной части молекул которых хотя бы один атом водорода заменен на аминогруппу
Примеры: глицин (аминоуксусная кислота):
6. Белки - очень сложные высокомолекулярные органические вещества, которые образуются при присоединении остатков разных аминокислот в различных комбинациях (см. стр. 176). 7. Полимеры - высокомолекулярные соединения, молекулы которых образуются в результате соединения множества одинаковых звеньев - составных частей полимера.