Как можно доказать наличие белков в продуктах питания, шерстяных и шелковых тканях?

Белки можно обнаружить при действии азотной кислоты: при этом возникает ярко-желтая окраска.

 

Источник:

Домашняя работа по химии за 11 класс к учебнику «Химия. 11 класс», Г.Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман Решебник по химии за 11 класс (Г.Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман, 2000 год),
задача №5
к главе «Глава XII. Белки и нуклеиновые кислоты».

Все задачи

← Опишите физические и химические свойства белков.
Сколько различных трипептидов может образоваться при сочетании трех аминокислот (по выбору)? Составьте уравнения соответствующих реакций. →
Комментарии