Пользуясь таблицей учебника (стр. 12–13), напишите уравнения реакций, характеризующих основные химические свойства:

а) одноатомных предельных спиртов; б) фенолов; в) альдегидов; г) одноосновных предельных карбоновых кислот; д) сложных эфиров; е) аминов; ж) аминокислот.

Ответ:

а) Спирты.
1) Реагируют с активными металлами с выделением водорода:

2) Окисляются в альдегиды или карбоновые кислоты

3) При взаимодействии с кислотами образуют сложные эфиры:

4) При действии галогеноводородов происходит замещение гидроксильной группы на атом галогена:

5) При нагревании с концентрированной серной кислотой происходит дегидратация, при этом в зависимости от температуры образуются простые эфиры или алкены:

б) Фенолы.
1) Реагируют с активными металлами с выделением водорода и образованием фенолятов:

2) Реагируют со щелочами с образованием фенолятов:

3) При действии брома происходит замещение атомов водорода в бензольном кольце на бром:

4) При действии азотной кислоты происходит замещение атомов водорода в бензольном кольце на нитрогруппы:

в) Альдегиды.
1) Окисляются в карбоновые кислоты, например, оксидом серебра (I) или гидроксидом меди (II):

2) Водородом восстанавливаются с образованием спиртов:

г) Предельные одноосновные кислоты.
1) В водном растворе диссоциируют на ионы в небольшой степени (являются слабыми электролитами):

2) Реагируют с металлами, оксидами и гидроксидами металлов с образованием солей:

3) Реагируют с солями более слабых кислот:

4) Реагируют со спиртами с образованием сложных эфиров:

д) Сложные эфиры.
1) В присутствии кислоты или щелочи гидролизуются:

2) Эфиры непредельных кислот проявляют типичные свойства алкенов, например присоединяют бром:

3) Эфиры непредельных кислот также полимеризуются:

е) Амины.
1) Проявляют основные свойства. При взаимодействии с водой образуются гидроксид-ионы и ионы алкиламмония:

2) Реагируют с кислотами с образованием солей:

3) Горят с образованием оксида углерода (IV), воды и азота:

ж) Аминокислоты.
1) Обладают амфотерными свойствами, реагируют как с основаниями, так и с кислотами:

2) При реакциях со спиртами образуют сложные эфиры: