Целлюлоза — полисахарид, имеет разные свойства в зависимости от состава (количества мономеров), в повседневной жизни это бумага, древесина, ткани (лен, хлопок).
Крахмал — полисахарид, белое порошкообразное вещество, применяется в пищевой промышленности и как клейковина.
Сахароза — дисахарид, белое кристаллическое вещество, главный источник углеводной энергии (1 г = 4 ккал), очень сладок, применяется в пищевой промышленности.
Фруктоза — моносахарид, самый сладкий из всех сахаров, твердое белое вещество, до 80% содержится в пчелином меде.
Решебник
по
химии
за 10 класс (О.С.Габриелян, 2002 год),
задача №4
к главе «Глава 5. Углеводы. § 22. Углеводы, их классификация и значение».