5. Как, не используя раствор перманганата калия, отличить маргарин от сливочного масла?

Также маргарин можно отличить от сливочного масла при помощи бромной воды: сливочное масло будет ее обесцвечивать, а маргарин нет.

Источник:

Решебник по химии за 10 класс к учебнику Химия. 10 класс О.С.Габриелян Решебник по химии за 10 класс (О.С.Габриелян, 2002 год),
задача №5
к главе «Глава 4. Кислородсодержащие соединения. § 21. Сложные эфиры. Жиры».

Все задачи

← 4. Натуральное сливочное масло содержит жиры смешанного характера, содержащие остатки как предельных, так и непредельных карбоновых кислот. Как, используя раствор перманганата калия (марганцовки), отличить маргарин от сливочного масла? (Для ускорения реак
6. Сколько изомеров жиров образуют при омылении глицерин и смесь стеарата и пальмитата натрия? Составьте структурные формулы, отвечающие возможным вариантам состава и строения жира. Составьте уравнение реакции омыления одного из них. Могли ли образоваться →
Комментарии