Ответ:
Учение о молекулах объясняет такие физические явления, такие как кипение, плавление, диффузия, испарение и т.д.
Приведем пример. Рассмотрим такое явление, как растворение соли или сахара в воде. Все эти вещества состоят из молекул, которые находятся на некотором расстоянии друг от друга, и в постоянном хаотическом движении.
Когда молекулы сахара или соли попадают в воду, они начинают проникать в межмолекулярные промежутки, под действием притяжения молекул воды. Растворение может происходить до определённого предела, после насыщения раствора процесс растворения прекращается, выпадает осадок.
При повышении температуры молекулы начинают двигаться быстрее, увеличивается скорость растворения, и растворяется большее количество вещества.
Решебник
по
химии
за 8 класс (Г.Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман, 1999 год),
задача №5
к главе «Глава I. Первоначальные химические понятия Задачи к §§ 4-8 (стр. 21-22)».